迷迭香為世界著名的香草植物,有多種作用和功效。

1、製作菜肴:在歐洲各國,迷迭香廣泛用於菜肴中。迷迭香可去除肉類的腥味,亦可用于沙拉中,使沙拉具有特殊香味。

2、製作花草茶:將適量的迷迭香葉片以開水沖泡代為茶飲,可助消化和睡眠。

3、製作點心:用於製作麵包,餅乾等點心,有特殊香味。

4、提取精油:花和莖葉可提取精油,精油具有殺菌,調解心臟,肝臟的作用,增強記憶,增進血液迴圈和護髮等功能。

5、裝飾:迷迭香香氣濃郁,極適合盆栽居家觀賞,可置於案頭,臥室裝飾。迷迭香亦可露地栽培,可植於庭院,公園的園路邊和專類園中。

此外,迷迭香的花,種子可降低頭疼,幫助睡眠,防止掉發的作用,與此同時還具有一定的殺菌抗痛毒功效;烹飪時放進少量葉片,可去除魚腥味;鮮草可泡茶,沐浴,去汗清爽提神。迷迭香茶擁有能令人頭腦清醒的香味,能夠增強腦部的作用,能夠改善頭疼,增運記憶力,對需要大量記憶的學生不防多飲用迷迭香茶,另外對傷風,肚脹,肥胖等亦非常有作用。

 

迷迭香的吃法

1、花茶的沖調:迷迭香(適量的),熱水(約400cc),蜂蜜或者砂糖(因需要使用)將迷迭香放進壺中,加入熱水,沖泡35分鐘,加入蜂蜜或者砂糖即可飲用。

2、迷迭香花草茶則有益心臟,消除疼痛和幫助入眠(高,2000)。通常采510公分嫩枝洗乾淨放置在茶壼中,沖泡2-3分鐘,就可以飲用,時間愈久香味愈濃,把嫩枝加入檸檬蘇打水裡,風味特佳。

3、每日飲用一小杯迷迭香所浸泡的酒,可以減少心臟病發作。亦可做香草醋。又迷迭香葉片,薄荷葉和大茴香葉置於煮過的水裡浸泡20分鐘,過濾後可作為漱口水,保養口腔。

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